Beranda › EPILOG › Detail Inovasi
Gambar produk EggSplit Pro – Mesin Pemecah dan Pemisah Telur Semi Otomatis
📂 Mekanik

EggSplit Pro – Mesin Pemecah dan Pemisah Telur Semi Otomatis

👤 Pemegang: Universitas Negeri Surabaya
No. Permohonan
P00201803162
No. Sertifikat
IDP000078440
Status Paten
(PA) Diberi Paten
Tingkat Kesiapan (TKT / TRL)
7
Bidang Khusus
🏷️ Pertanian
⭐ Vote Inovasi Ini 🗳️
📝

Deskripsi Paten

EggSplit Pro adalah mesin pemecah dan pemisah telur semi otomatis yang dirancang untuk membantu UMKM dan produsen makanan berbahan telur. Inovasi ini menyelesaikan masalah proses manual yang lambat, melelahkan, dan kurang higienis dengan menggabungkan pemecahan telur, pemisahan kuning-putih telur, serta pembuangan cangkang dalam satu alur kerja. Prototipe 2 jalur berbahan stainless steel SS 304 ini mampu meningkatkan kapasitas produksi, mengurangi beban kerja operator, dan mendukung proses pangan yang lebih bersih serta efisien.

❓

Permasalahan

Proses pemecahan dan pemisahan telur masih banyak dilakukan secara manual oleh UMKM roti, kue, pastry, katering, dan produsen makanan berbahan telur. Cara manual membutuhkan waktu lama karena telur harus dipecah satu per satu, kemudian kuning dan putih telur dipisahkan secara terpisah. Aktivitas ini bersifat repetitif, menyebabkan kelelahan operator, menurunkan konsistensi kerja, serta berpotensi meningkatkan risiko kontaminasi karena kontak langsung dengan tangan dan alat konvensional. Ketika jumlah pesanan meningkat, proses manual menjadi bottleneck produksi sehingga kapasitas dan produktivitas usaha sulit ditingkatkan.

💡

Solusi yang Diberikan

Inovasi ini berupa mesin pemecah dan pemisah telur semi otomatis yang menggabungkan proses pemasukan telur, pemecahan telur, pemisahan kuning-putih telur, dan pembuangan cangkang dalam satu alur kerja. Telur dimasukkan melalui hopper, diarahkan menuju konveyor, kemudian diproses oleh mekanisme pengetuk dan pembelah. Setelah telur terpecah, kuning dan putih telur dialirkan melalui saluran pemisah sehingga hasil keluaran menjadi lebih terarah dan rapi. Mesin ini menggunakan sistem 2 jalur, material stainless steel SS 304 pada bagian kontak pangan, motor DC 24 V, serta daya 500 W untuk mendukung proses produksi yang lebih cepat, higienis, dan konsisten.

Unique Value

1

Pemecah-Pemisah Telur Otomatis

2

Kapasitas 3.400 Butir/Jam

3

Higienis Minim Kontak Tangan

4

Empat Sistem Terintegrasi

5

Siap Dikembangkan Komersial

Bentuk Komersialisasi

Lisensi
Kerja sama industri
Produksi Mandiri

Keunggulan Inovasi

Keunggulan utama inovasi ini adalah mampu mengintegrasikan pemecahan telur, pemisahan kuning-putih, dan pembuangan cangkang dalam satu mesin semi otomatis. Dibandingkan cara manual, mesin ini lebih cepat, mengurangi kontak langsung tangan, dan menurunkan beban kerja operator. Prototipe 2 jalur mampu mendukung kapasitas hingga 3.400 butir telur per jam. Penggunaan stainless steel SS 304 juga membuat mesin lebih sesuai untuk proses pangan, mudah dibersihkan, dan mendukung standar higienitas produksi.

Tahap Penelitian Awal
Prototipe Awal
Uji Terbatas
Implementasi Awal
Siap Diterapkan Lebih Luas / Diproduksi Massal
Calon Pengguna

Calon Pengguna

Calon pengguna inovasi ini adalah UMKM roti dan kue, bakery, pastry, katering, hotel, restoran, industri makanan ringan, dan produsen pangan yang menggunakan telur sebagai bahan baku utama. Mesin ini juga dapat digunakan oleh pelaku usaha yang membutuhkan pemisahan kuning dan putih telur dalam jumlah besar secara lebih cepat, higienis, dan konsisten, terutama ketika proses produksi harian sudah tidak efisien jika dilakukan secara manual.

Sektor/ Industri Terkait

Inovasi ini terkait dengan sektor teknologi pangan, industri pengolahan makanan, peralatan produksi UMKM, manufaktur mesin pangan, bakery dan pastry, katering, hotel, restoran, serta industri makanan berbahan baku telur. Selain itu, inovasi ini juga relevan untuk pengembangan alat bantu produksi pangan higienis berbasis mekanisasi sederhana yang dapat diterapkan pada skala UMKM hingga industri kecil-menengah.

Industri Terkait
Potensi Inovasi

Potensi Inovasi

Secara ekonomi, inovasi ini berpotensi meningkatkan kapasitas produksi, mempercepat proses pengolahan telur, dan mengurangi bottleneck produksi pada UMKM pangan. Secara sosial, mesin ini membantu mengurangi beban kerja repetitif operator dan meningkatkan konsistensi proses. Secara higienitas, kontak langsung tangan dengan telur dapat dikurangi. Secara lingkungan, cangkang telur dapat terkumpul lebih rapi sehingga berpotensi dimanfaatkan kembali sebagai kompos, pakan, atau bahan turunan lainnya.

Tantangan Implementasi

Tantangan implementasi inovasi ini meliputi kebutuhan uji lapangan pada berbagai jenis dan ukuran telur, penyempurnaan SOP pengoperasian dan pembersihan, validasi kapasitas aktual pada kondisi produksi harian, serta pengujian ketahanan komponen dalam penggunaan jangka panjang. Selain itu, diperlukan standardisasi desain agar mesin mudah diproduksi ulang, mudah dirawat, aman digunakan, dan sesuai dengan kebutuhan higienitas industri pangan.

Tantangan Implementasi

🎬 Video Demonstrasi

EggSplit Pro – Mesin Pemecah dan Pemisah Telur Semi Otomatis

Dokumen Paten Detail Teknologi Download PDF